Le Specialità
Al centro della sala uno dei nostri fiori all'occhiello: un braciere con il girarrosto alimentato a legna: una particolarità, visto che sono ormai pochissimi i locali che possono offrire un pollo cotto sulla legna. Un altro braciere, un modello molto ricercato, arriva dalla Francia: qui sono cotti svariati tipi di carne, a partire dall’angus irlandese, ma anche la fonduta di carne, con svariati tipi di tagli e, ovviamente, di cotture.