Ambasciata di Recco

E’ nato il paradiso dei buongustai, a due passi dal Porto Antico. Da fine maggio nella zona della Darsena, proprio a fianco al Galata – Museo del Mare, ha aperto i battenti “L’Ambasciata di Recco”, ovvero la nuova scommessa della famiglia Venuto, dinastia di mastri birrai e di ristoratori provenienti dalla Riviera di Levante. Massimo Venuto e la mamma, Gianna Schenone, sono pronti a incantare i palati, anche quelli più esigenti, con le loro gustosissime proposte.

L'Ambasciata di Recco vi invita a gustare i piatti della tradizione gastronomica recchelina.
Oltre alla famosa focaccia di Recco, della quale potete scegliere tra ben dieci varianti (garantita dalla signora Gianna, recchelina doc, che realizza tutte le salse in modo artigianale come il pesto genovese, la salsa di noci e tutti i sughi) vi proponiamo la birra di nostra produzione: la Lion Beer nata dalla passione dei fratelli Massimo ed Eraldo.
Massimo, che per creare la sua speciale birra artigianale ha viaggiato a lungo dalla Germania al Canada presso i più grandi mastri birrai, studiandone i segreti, è riuscito a darle un tocco speciale, affinandole il gusto: la nostra "bionda", per esempio, ha gradevoli sfumature di coriandolo e buccia d'arancia.
La birra Lion detta "cruda" o "integrale" ha un aroma e un sapore diversi rispetto alla birra industriale ... sapete perchè? perchè non è filtrata e non è pastorizzata. Non ha conservanti, inoltre non è addizionata con anidride carbonica, quindi non lascia quel senso di gonfiore della birra industriale.
L'ambrata Malit, l'amarognola Wesus al frumento, la rossa Rubino, la chiara Rifis e la più forte di tutte, la Trappista, si accompagneranno meravigliosamente con tutte le nostre specialità.